Végkiárusítás!
Webshopunk 2024 március 31-én végleg bezár, ezért termékeinket most 50%-os kedvezménnyel vásárolhatod meg, a készlet erejéig.
Használd a VEGKIARUSITAS kuponkódot a vásárlás végén a kedvezmény aktiválásához!
Kreatív Központ
"Rögtön puha" mézeskalács
Beküldte: a-monica
Hozzávalók (kb. 70-80 db-hoz)
- 50 g vaj/margarin
- 60 g barna vagy kristálycukor
- 125 g méz
- 1 db citrom
- 250 g finomliszt
- 12 g sütőpor
- 1,5 teáskanál mézesfűszer keverék
- 1 db tojás
- liszt a formázáshoz
Díszítéshez, mázhoz
- mogyoró
- mandula
- pisztácia
- dió
- tortabevonó étcsokoládé
- cukorgyöngy
Elkészítés
- A vajat/margarint, a barna cukrot és a mézet kisebb lábaskában, mérsékelt tűzön, folyamatosan kevergetve addig forrósítjuk, amíg a cukor teljesen el nem olvad.
- Az edényt hideg vízbe állítjuk, a mézes keveréket kihűtjük.
- Közben a citromot forró folyó víz alatt alaposan megmossuk-sikáljuk, hogy a viaszos tartósítóanyagot eltávolítsuk a felületéről, szárazra töröljük.
- Összekeverjük a lisztet a sütőporral és fűszerkeverékkel, majd belereszeljük a citromhéjat.
- A kihűlt mézes masszához adjuk a tojást, habverővel jól eldolgozzuk, és a fűszeres-sütőporos liszthez öntjük, fakanállal összekeverjük.
- A meglehetősen ragacsos masszát meglisztezett munkalapra szedjük, összegyúrjuk, cipót formálunk belőle, fóliába csomagoljuk, és legalább 5 órára, még jobb, ha egy egész éjszakára hidegre tesszük.
- 2-3 nagy tepsit/sütőlapot kibélelünk sütőpapírral.
- A tésztát lisztezett munkalapon 2-3 mm vékonyra kinyújtjuk, kenőkéssel alányúlunk, fellazítjuk.
- Lisztbe mártogatott, tetszőleges formákkal kiszúrjuk, és nem túl közel egymáshoz a tepsikbe rakosgatjuk.
- Tetejüket tetszés szerinti finomságokkal díszítjük, a hulladékot összegyúrjuk, lehűtjük, újra nyújtjuk-szaggatjuk, amíg el nem fogy.
- 200 °C-ra előmelegített sütőben mindössze 7-8 percig sütjük.
- A tepsiben hagyjuk langyosra hűlni, leválasztjuk a sütőpapírról, és rácsra téve hagyjuk egészen kihűlni.
- A tortabevonó étcsokoládét melegvíz-fürdőben felolvasztjuk, megmártogatjuk benne a díszítetlen alakzatokat, rácsra rakosgatjuk, és megszórjuk színes cukorgyönggyel, és hagyjuk teljesen megdermedni.
Az ötletet a-monica nevű felhasználónk küldte be.
- 10192 olvasás
Hozzászólások
Remélem mindenkinek aki elkészítette, finomra és puhára sikerült!